Nous recrutons pour des restaurants à Nantes, des adjoints(es) de direction. Vous êtes motivé(e) et passionné(e) par votre métier et vous voulez évoluer ? Homme ou femme rejoignez-nous

Mission :

• Animer et structurer l’organisation de son équipe
• Fixer des objectifs individuels et collectifs
• Evaluer les performances de son équipe,
• Superviser la gestion des stocks et approvisionnements,
• Planifier et organiser le processus de production,
• Assurer un accueil clientèle et un service de qualité optimum,
• Effectuer le suivi commercial et financier de la structure selon les objectifs définis par la direction,
• Réaliser l’inventaire du restaurant, analyser et expliquer les résultats à la direction et participer à la mise en place de plans d’actions afin de les améliorer.
• Participer à la mis en place de la salle
• Effectuer le service avec l’équipe en l’absence du directeur(trice) d’exploitation.

Qualités principales :

• Rigoureux et organisé
• Polyvalence et grande disponibilité
• Bon gestionnaire
• Excellent manager
• Pédagogue doté d’un fort leadership
• Homme de terrain

Certification principale :

• BAC PRO hôtellerie-restauration
• BAC +2 (Commercial / Gestion / Management Unités Commerciales)

Évolution possible vers :

• Directeur ou directrice d’exploitation
• Évoluer vers des établissements différents

Rémunération de 1800 à 2000€ net par mois selon expérience.